Esta receta de moussaka thermomix es una de nuestras recetas thermomix preferidas. A las dos nos encanta y el resultado de esta musaka thermomix es muy especial. Esta receta de moussaka me la dio mi amiga Marga y yo la he adaptado con la thermomix.
Gracias al sabor que tiene por las especias parece que nos encontramos en un restaurante griego y aconsejamos que, para degustar este plato, pongáis de fondo música griega porque te trasladará a la mismísima Atenas. Esperamos que esta receta de moussaka thermomix os guste tanto como a nosotras. Consulta nuestra sección de recetas con carne thermomix donde encontrarás más recetas deliciosas.
Receta Moussaka Thermomix
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 1h 15 minutos
Tiempo total: 1h 55 minutos
Cantidad: 4 personas
Ingredientes Del Moussaka
- 100 gr. de queso para gratinar
- 500 gr. de berenjenas
- 150 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 400 gr. de tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de tomillo (seco o fresco)
- 2 cucharaditas de orégano
- 3 clavos
- Un poquito de pimienta negra
- Un poquito de nuez moscada.
- 100gr. de queso feta
Ingredientes Bechamel
- 30 gr. de mantequilla
- 75 gr. de harina
- 600 gr. de leche
- ½ cucharadita de sal
- Un poco de pimienta
- Un poco de nuez moscada
Preparación
- Limpia las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grueso. Ponles sal encima y déjalas reposar.
- Introduce en la thermomix el queso en trozos. Programa 10 segundos, velocidad 7. Retíralo y resérvalo.
- Corta la cebolla en cuartos y ponla con los ajos en el vaso de la Thermomix. Programa 4 segundos, velocidad 5.
- Baja con la espátula los restos de la cebolla y el ajo.
- Añade el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Limpia las berenjenas reservadas y colócalas en el recipiente varoma.
- Añade la carne picada desmenuzada para que no haya trozos compactos de carne. También introduce todas las especias. Cierra el vaso y pon el recipiente varoma en su posición. Programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Pon el tomate triturado y coloca nuevamente el recipiente varoma en su posición. Programa 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Mientras unta una fuente de mantequilla.
- Una vez terminado el tiempo para montar la moussaka thermomix pon una capa de berenjenas y encima la mitad de la salsa que hemos preparado y sobre la carne pon la mitad del queso feta desmenuzado. Repite esta misma operación y finaliza con una capa de berenjenas.
- Precalienta el horno a 200º.
Sin limpiar el vaso pon en la Thermomix todos los ingredientes de la bechamel y programa 8 minutos, 100º, velocidad 4. - Pon sobre la última capa de berenjenas la bechamel y el queso rayado que habíamos reservado.
- Coloca la fuente en el horno durante 20 minutos y después gratina la moussaka que has preparado con la thermomix.
Notas: El tiempo de cocción incluye 53 minutos en la thermomix y 20 minutos en el horno.
La preparación de esta receta de moussaka thermomix es muy sencilla, simplemente sigue los pasos anteriores.
Bueno, espero que disfrutéis de esta receta de mussaka thermomix tanto como nosotras. Ya nos diréis como os ha quedado, !esperamos vuestros emails o comentarios!