Pastel de Espinacas Thermomix

Me encantan las espinacas y siempre intento hacer recetas thermomix con este ingrediente como base. Este pastel de espinacas thermomix es una receta que se puede servir caliente o a temperatura ambiente. También se puede hacer con antelación y dejar hecha cosa que viene bien cuando tienes mil y una cosas que hacer.

Para realizar este pastel de espinacas thermomix he utilizado polenta para espesar la crema, os aseguro que el resultado es muy bueno pero si no os atrevéis o no tenéis este ingrediente por casa se pueden utilizar otros espesantes como por ejemplo harina (una cucharada antes de poner el queso y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1) o también en el mismo momento de la polenta poner pan rallado en su lugar.

Este pastel de verduras thermomix forma parte de la colección de recetas vegetarianas thermomix que tenemos en el blog. Espero que les echéis un vistazo y os animéis a hacerlas.

Pastel de Espinacas Thermomix

Opinion: 51

Tiempo de Preparación: 20 minutes

Tiempo de Cocción: 45 minutes

Tiempo Total: 1 hour, 15 minutes

Cantidad: depende del tamaño de los pasteles de hojaldre, entre 6 y 10 pasteles

Pastel de Espinacas Thermomix

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr. de espinacas congeladas (no importa descongelarlas)
  • 150 gr. de queso tipo quark
  • ½ cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta
  • 1 cucharada de polenta (es para espesar)
  • 500 gr. de masa de hojaldre congelado
  • 1 huevo batido

Preparación

  1. Para hacer este pastel de espinacas thermomix descongela el hojaldre a temperatura ambiente.
  2. Pela los ajos y la cebolla y corta en cuartos la cebolla. Pon estos ingredientes en la thermomix y programa 4 segundos, velocidad 5.
  3. Vierte el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Añade las espinacas y programa 10 minutos, Varoma, velocidad 1. Si cuando haya terminado el tiempo hay mucho jugo deséchalo con la ayuda del cestillo.
  5. Añade el queso tipo quark, la sal y la pimienta y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  6. Por último pon la cucharada de polenta y programa nuevamente 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  7. Precalienta el horno a 200º
  8. Extiende un poco el hojaldre y haz cuadrados con la masa. En el centro de cada cuadrado pon el relleno de espinacas. Pinta dos de los lados con el huevo batido y cierra uno con el otro (dos de los lados quedan sin cerrar) Con el lateral cerrado presiona y haz un cordón con la masa para sellar bien este lateral. Los pasteles de espinacas en thermomix pueden ser más o menos grandes dependiendo el uso que les queramos dar.
  9. Después haz unos cortes con la ayuda de unas tijeras en la masa y pinta con huevo batido por encima.
  10. Pon los pasteles de espinacas en una bandeja de horno engrasada con mantequilla y ponlo en el horno a 200º durante 20 minutos o hasta que esté dorado.

Notas:

El tiempo de coción incluye 25 minutos en thermomix y 20 minutos en el horno.

http://www.misrecetascocina.es/recetas-vegetarianas-thermomix/pastel-de-espinacas-thermomix/

Espero que os guste este pastel de espinacas thermomix. Esperamos vuestros comentarios. Buen provecho.