Coliflor con Bechamel Thermomix

La receta de coliflor con bechamel o coliflor gratinada con bechamel es una receta que llevo haciendo hace muchos años. La coliflor se puede encontrar durante prácticamente todo el año porque hay muchísimas variedades así que cuando tuve la thermomix la coliflor con bechamel thermomix fue una de las primeras recetas que probé hacer. Yo en la receta no pongo sal a la coliflor porque considero que ya es suficientemente salado el  bacon y también la bechamel ya tiene sal. Pero he de aceptar que es una opción personal el no poner sal así que si lo preferís podéis añadir sal a vuestra receta de coliflor con bechamel thermomix pero con moderación.

La bechamel thermomix también se puede utilizar en otros platos o como salsa.

COLIFLOR CON BECHAMEL THERMOMIX

Ingredientes para la coliflor con bechamel thermoix (para 4 personas):

800 gr. de coliflor

200 gr de bacon en tiras

500 ml. de agua

Mantequilla para untar una bandeja o molde de horno.

100 gr. de queso para gratinar

Ingredientes para la bechamel thermomix:

30 gr. de mantequilla

70 gr. de harina

600 ml. de leche

½ cucharadita de sal

un poco de pimienta

un poco de nuez moscada


Preparación de la coliflor con bechamel thermomix o coliflor gratinada con bechamel:

  1. Limpiar la coliflor y separar los ramilletes. Introduce la coliflor en el recipiente Varoma.
  2. Unta una bandeja de horno con mantequilla.
  3. Pon en la thermomix el queso en trozos y programa 10 segundos, velocidad 7. Retíralo y resérvalo.
  4. Pon en el vaso el agua y cierra la tapa. Coloca el Varoma en su posición y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1.
  5. Cuando termine el tiempo abre el recipiente Varoma con mucho cuidado y vierte la coliflor en la bandeja. Encima de la coliflor pon las tiras de bacon.
  6. Precalienta el horno a 200º.
  7. Sin limpiar el vaso pon todos los ingredientes de la bechamel en el vaso y programa 8 minutos, 100º, velocidad 4.
  8. Vierte la bechamel encima de la coliflor y el bacon y sobre la bechamel pon  un poco del queso rallado.
  9. Mete en el horno la bandeja y hornéala durante 20 minutos. Una vez terminado el tiempo gratina hasta que el queso esté dorado.

La receta de coliflor con bechamel thermomix ya está lista para servir. Buen provecho y ya me contareis como os ha ido con la coliflor thermomix.